Скрытые аллергены в пищевой продукции
Аллерген | Продукты |
Анис | Конфеты (сласти, леденцы), ликеры, духи, кондитерские изделия (пирожные, печенье) |
Антибиотики | Коровье молоко |
Carob bean | Фруктовые соки, мармелад, желе, компоненты шоколадных изделий |
Казеин | «Заменитель» масла, сосиски, консервированная рыба, обработанное (с применением казеина) мясо |
Другие компоненты | «Безмолочные» и «гипоаллергенные» рецептуры |
Фрукты | Соки, мягкие напитки |
Глютен | Белок в злаках, хлебе, сосисках и др. |
Guar gum | Зубная паста, йогурт, заправки к салатам |
Гуммиарабик | Конфеты (сласти, леденцы) |
Орехи | Кондитерские изделия, конфеты, сласти |
Соя | Гамбургеры, мясной фарш (добавки) |
Специи | Обработанные кулинарные изделия, ресторанная пища |
Дрожжи | Выпечные изделия, пиво, майонезы, кетчуп, продукты с уксусом |