Скрытые аллергены

Скрытые аллергены в пищевой продукции

Аллерген  Продукты
Анис  Конфеты (сласти, леденцы), ликеры, духи, кондитерские изделия (пирожные, печенье)
Антибиотики  Коровье молоко
Carob bean  Фруктовые соки, мармелад, желе, компоненты шоколадных изделий
Казеин  «Заменитель» масла, сосиски, консервированная рыба, обработанное (с применением казеина) мясо
Другие компоненты  «Безмолочные» и «гипоаллергенные» рецептуры
Фрукты  Соки, мягкие напитки
Глютен  Белок в злаках, хлебе, сосисках и др.
Guar gum  Зубная паста, йогурт, заправки к салатам
Гуммиарабик  Конфеты (сласти, леденцы)
Орехи  Кондитерские изделия, конфеты, сласти
Соя  Гамбургеры, мясной фарш (добавки)
Специи  Обработанные кулинарные изделия, ресторанная пища
Дрожжи  Выпечные изделия, пиво, майонезы, кетчуп, продукты с уксусом